500g Nudeln
500g Mozzarella
500g Cherrytomaten
Eine gute Handvoll getrocknete Tomaten (sehr klein geschnippelt)
500g Mozzarella
500g Cherrytomaten
Eine gute Handvoll getrocknete Tomaten (sehr klein geschnippelt)
Dazu noch einen Löffel Tomatenmark, Umami und so
Mindestens (!) 1 Zehe Knoblauch. Wenn gerade noch Saison ist auch unbedingt Bärlauch
1 Packung Kräutermischung des Vertrauens, italienische Variante bietet sich an. Frischer Basilikum kommt auch gut
Mindestens (!) 1 Zehe Knoblauch. Wenn gerade noch Saison ist auch unbedingt Bärlauch
1 Packung Kräutermischung des Vertrauens, italienische Variante bietet sich an. Frischer Basilikum kommt auch gut
Rucola geht auch immer, vorher etwas in Wasser einlegen, da darf eine ganze Packung mit rein
1 Packung Pinienkerne, gerne auch vorher angeröstet
1 Packung Pinienkerne, gerne auch vorher angeröstet
Hartkäse je nach Gusto (nicht zu klein, eher stückig)
Schwarze Oliven in Scheiben
So, ab hier jetzt nur nicht übertreiben, sonst wird es Matsch. In vernünftigen Mengen aber richtig gut:
Gegrillte Paprika
Gegrillte Aubergine
Gegrillte Zucchini
Eingelegte Artischockenherzen
Und dann natürlich noch Salz, Pfeffer, Paprikapulver und bei immer noch etwas Kürbiskernöl
Falls der unwahrscheinliche Fall eintreten sollte, dass beim Abschmecken trotz der Leckereien zu wenig Geschmack festgestellt werden sollte: Tricksen mit einem kleinen Glas Pesto oder Ajvar. Wem Schärfe fehlen sollte, kann Sambal Oelek oder einfach Chiliöl/Chiliflocken nehmen.
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