Salz oder nicht Salz, das ist hier die Frage

(Quelle)

 

OK, ich weiß gerade noch so, dass bspw. Käsesorten unterschiedliche Fettgehalte haben, aber seit wann hat Salz ein Salzgehalt? Man soll ja nicht eindimensional denken, aber Salz mit 50% Salzgehalt, Dafuq?